Francesinha

 Ingredientes

Para duas pessoas

Pão de forma - 4 fatias -» 0,40 €
Molho - 1 frasco de 500 gr. -» 2,98 €
Fiambre - 4 fatias -» 0,72 €
Queijo fatiado - +/- 300 gr. -» 2,37 €
Salsichas pequenas - 1 lata de 6 -» 0,79 €
Farinha - 3 colheres de sopa -» 0,02 €
Molho de piri-piri - 1 colher de chá bem cheia -» 0,12 €
Ovos - 2 -» 0,40 €
Bifes de porco - 2 - 0,97 €
Azeite q.b. - 0,10 €
Pimenta q.b. - 0,01 €
Sal q.b. - 0,01 €

custo em 2023 - 8,89 € ( 4,45 € cada uma)

Preparação

    Frite os bifes numa frigideira em duas colheres de azeite e tempere de sal e pimenta. Na mesma frigideira frite um pouco as salsichas.

    Construa as francesinhas com uma fatia de queijo, as duas de fiambre, as salsichas e os bifes. Coloque em cima nova fatia de queijo e tape com a outra fatia de pão.

    Cubra com fatias de queijo a gosto e pode ou não prensar as francesinhas. Eu não costumo prensar.

    Frite os ovos, tempere com um pouco de sal e pimenta e coloque-os em cima das francesinhas.

    Verta o molho num tacho e coloque a farinha no frasco vazio enchendo com água. Tape muito bem e agite fortemente para dissolver bem a farinha de modo a não deixar grumos. Assim que esteja bem dissolvido e a água bem misturada com o resto de molho que ficou no frasco verta também para o tacho. Junte o piri-piri e leve a lume brando mexendo frequentemente para não colar até o molho ferver.

    Assim que o molho ferva deite-o por cima das francesinhas e sirva de imediato.

    Uma cerveja gelada acompanha muito bem.

    Bom apetite.

Bolo Inglês de Framboesas e limão

 Ingredientes

Para quatro pessoas

Farinha - 200 gr.

Fermento - 1 colher de sobremesa rasa 

(nos dias de hoje já existe farinha com fermento)

Sal - q.b.

Açúcar - 300 gr. (usei 250 de amarelo)

Manteiga - 180 gr.

Ovos - 2

Sumo de limão - 3 colheres de sopa

Raspa de limão - 1 colher de sopa (+/- um limão)

Iogurte grego - 1/2 chávena

Framboesas - 1 chávena (150 gr.)

Manteiga e farinha para polvilhar - q.b.

Para a cobertura

Açúcar em pó - 1 1/2 chávenas (280 gr.)

Sumo de limão - 3 colheres de sopa

leite - q.b.

Preparação

    Unte uma forma de bolo Inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.

    Numa tigela misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal. Reserve também.

    Noutra tigela bata a manteiga e o açúcar aos quais adicione os ovos um de cada vez. Adicione o sumo e a raspa de limão. Seguidamente acrescente a farinha reservada. Bata muito bem.

    Adicione o iogurte e envolva delicadamente as framboesas.

    Deite na forma e leve ao forno a 180 º por aproximadamente 45 minutos.

    Para a cobertura misture o açúcar com o sumo e a raspa de limão. Adicione de seguida um pouco de leite. Deite sobre o bolo e decore com rodelas de limão e algumas framboesas.

    Bom apetite