Quando se queima a comida

Quando se queima a comida mete-se o tacho ou panela dentro duma vasilha cheia de água fria.

Dentro da comida queimada deita-se uma cebola cortada em quatro e fica assim durante 10 minutos.

Muda-se de tacho para aquecer e serve-se.

Sobre a cenoura

Oriunda da Europa Meridional e da Ásia, a cenoura é actualmente cultivada um pouco por toda a parte, em Países como a França, Reino Unido, Itália, Alemanha, Espanha, Portugal, China e Estados Unidos.

Apesar da sua cultura remontar a cerca de 2.000 anos, esta raiz comestível, só a partir do século XVI é que começou a ser utilizada primeiro a nível medicinal e posteriormente como alimento.

De sabor adocicado, este legume tem rama verde (não comestível) e raiz (comestível) de cor laranja intenso, a qual possui uma casca muito fina que não é completamente lisa.

Tem cerca de 6% de açúcar e quanto mais intensa a sua cor, maior é o índice de caroteno.

A cenoura é rica em vitamina A e apresenta um baixo valor energético.

A cor laranja atribui-se à presença de carotenos.

(Informação Continente)