Bolos de banha

Ingredientes

Banha - 250 gr.

Açúcar - 250 gr.

Farinha - 500 gr.

Ovos - 4

Canela - 1 colher de sopa

Receita de minha Mãe

Preparação

Mistura-se o açúcar, a banha e a canela.
Junta-se os ovos e por fim a farinha.
Depois de tudo bem misturado fazem-se bolos que se cozem em tabuleiros untados de farinha

Bom apetite

Amanteigados Maria Teresa

Ingredientes

Ovos - q.b.

Açúcar - 50 gr. por cada ovo

Manteiga - 50 gr. por cada ovo

Farinha - 50 gr. por cada ovo menos meia colher de café por cada 50 gr. que se substitui por fermento em quantidade igual

Fermento - q.b. na relação anterior

Receita de minha Mãe

Preparação

Bate-se bem a manteiga, junta-se o açúcar, as gemas, as claras em castelo e no fim a farinha.
Cozem-se em formas pouco cheias

Bom apetite

Bolos para chá

Ingredientes

Ovos - 2 gemas cozidas

Natas - 2 colheres

Farinha - 100 gr

Açúcar 80 gr.

Manteiga - 80 gr.

Receita de minha Mãe

Preparação

Amassa-se bem.
Faz-se um rolo e corta-se ás fatias.
Vão ao forno em lata untada de manteiga.

Bom apetite

Doce de ovos rápido

Ingredientes

Açúcar - 225 gr.

Ovos - 7 gemas

Leite - meia chávena

Receita de minha Mãe

Preparação

Ligam-se as gemas com o açúcar e depois de ligadas deita-se-lhes o leite e vai ao lume mexendo-se sempre sem parar.
Quando principia a engrossar está pronto.

Pudim de nozes

Ingredientes

Nozes - 230 gr.

Açúcar - 230 gr.

Canela - q.b.

Ovos - 5

Receita de minha Mãe

Preparação

Pisam-se as nozes num almofariz, junta-se-lhe a canela, os ovos e o açúcar e bate-se muito.
Unta-se a forma com manteiga, deita-se-lhe a massa e vai ao forno

Suspiros de amêndoas

Ingredientes

Açúcar - 690 gr.

Amêndoas - 460 gr.

Ovos - 5 claras

Receita de minha Mãe

Preparação

Pisam-se as amêndoas. Junta-se o açúcar e torna-se a pisar.
Misturam-se as claras em neve e bate-se bem.
Põe-se bolinhas num tabuleiro polvilhado de farinha e vai ao forno.

Suspiros

Ingredientes

Ovos - 8 claras

Açúcar - 450 gr.

Canela - q.b.

Receita de minha Mãe

Preparação

Batem-se as claras com o açúcar e um pouco de canela.
Quando as claras estão bem levantadas de forma que possam segurar um garfo deitam-se com uma colher num tabuleiro polvilhado de farinha.
Dão-se-lhes umas dedadas em cima para ficarem com um bico e vão ao forno que deve estar pouco quente.

Bom apetite