Ingredientes
Farinha - 150 gr.
Ovos - 3
Água - 0,5 dl
Cebola - 1
Bacalhau demolhado ou restos - 200 gr. *
Salsa - 1 raminho (25 gr. aprox.)
Pimento vermelho - 1/4
Óleo para fritar
Sal - q.b.
Pimenta em grão - q.b.
(quantidades para 12 pataniscas)
* - Se assim o entender pode substituir o bacalhau por restos de outro peixe ou por legumes cozidos (Feijão verde, cenoura, bróculos, etc.)
Preparação
Farinha - 150 gr.
Ovos - 3
Água - 0,5 dl
Cebola - 1
Bacalhau demolhado ou restos - 200 gr. *
Salsa - 1 raminho (25 gr. aprox.)
Pimento vermelho - 1/4
Óleo para fritar
Sal - q.b.
Pimenta em grão - q.b.
(quantidades para 12 pataniscas)
* - Se assim o entender pode substituir o bacalhau por restos de outro peixe ou por legumes cozidos (Feijão verde, cenoura, bróculos, etc.)
Preparação
Parta os ovos para um recipiente.
Bata-os muito bem e junte a farinha em pequenas doses e peneirada para não encaroçar.
Mexa bem.
Junte a cebola picada, o bacalhau, a salsa picada, a pimenta e o sal.
Misture muito bem.
Coloque o óleo numa frigideira e deixe aquecer.
Depois do óleo quente, vá colocando colheres de patanisca a fritar.
Retire-as para um prato com papel absorvente.
Acompanhe com arroz de feijão.
Bom apetite
Bom apetite
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