Ingredientes
Cenouras - 1 kg.
Açúcar - vêr receita
Laranjas - raspa de 2
Receita de minha Mãe
Preparação
Raspam-se as cenouras e cozem-se em água. Depois de cozidas escorrem-se e passam-se pelo passador.
Torna-se a escorrer a água e pesa-se esta massa. Obtém-se peso igual de açúcar.
Num tacho que pode ser de barro deita-se tudo e a raspa das laranjas.
Envolve-se bem com uma colher de pau.
Deve-se mexer sempre até ferver.
Querendo guardar este doce deixe ferver duas horas.
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