Cascas e cabeças de camarão

Não deite fora as cascas e cabeças de camarão que consuma em sua casa.
Reserve em caixas e conserve-as na arca congeladora.
Servem para utilizar em muitas receitas, principalmente as que levem arroz, (qualquer uma de mariscos por exemplo).
Meça a água necessária para o arroz que vai fazer e leve ao lume num tacho juntamente com uma dessas porções de cascas e cabeças.
Deixe ferver bem.
Coe a água com uma rede fina e reserve para a execução do seu prato.
As cascas estão na hora de, desta vez serem descartadas definitivamente.
Tenha em atenção que não deve temperar o prato em execução de sal e piri-piri uma vez que esta água já terá o suficiente que foi absorver das cascas.