Ingredientes
Febras de porco - 800 gr. (*)
Louro - 2 folhas
Margarina - 60 gr.
Cebola - 1 picada
Caldo de galinha - 1
Alho - 2 dentes picados
Vinho do Porto - 1 cálice
Cogumelos laminados - 1 lata
Mostarda - 1 colher de sopa
Ketchup - 1 colher de sopa
Polpa de tomate - 2 colheres de sopa
Molho inglês - q.b.
Natas - 2 dl.
Sal - q.b.
Pimenta q.b.
Noz moscada - q.b.
Farinha Maizena - 1 colher de chá
Leite - 1 chávena de chá
(*) - Pode também usar nesta receita peito de frango ou perú
Preparação
Dissolva a farinha no leite e reserve. Na hora de usar deve voltar a mexer uma vez que a farinha irá assentar no fundo do recipiente.
Num tacho leve ao lume a cebola e a margarina. Deixe refogar.
Junte o louro e o alho picado.
Adicione a carne escolhida e deixe ganhar cor.
Assim que esteja bem louro junte os cogumelos e mexa.
Adicione agora o vinho do Porto e deixe evaporar alguns minutos.
Junte a polpa de tomate, o ketchup e o caldo de galinha. Mexa novamente.
Adicione agora o leite com a farinha reservado, não esquecendo de voltar a mexer antes de adicionar.
Deixe cozinhar em lume brando cerca de cinco minutos mexendo de quando em vez.
Junte o molho inglês a gosto e seguidamente as natas. Envolva bem e deixe ferver alguns munutos para engrossar um pouco não esquecendo de mexer.
Acompanhe com arroz branco.
Bom apetite.
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