Ingredientes
Manteiga- 250 gr.
Açúcar - 250 gr.
Ovos 6 gemas mais 3 claras
Canela em pó - 10 gr.
Farinha - 250 gr.
Fermento em pó - 1 colher de chá rasa
Receita de minha Mãe
quantidade para 46 bolos
Preparação
Bate-se a manteiga amolecida em banho-maria com o açúcar até ficar em creme.
Juntam-se as gemas uma a uma batendo sempre e a canela.
Depois de bem batido adiciona-se a farinha com o fermento continuando a bater até fazer bolhas.
Batem-se as claras em castelo misturando levemente no preparado.
Distribui-se por pequenas formas untadas e vai a forno moderado colocando o tabuleiro numa posição alta.
Bom apetite
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