Ingredientes
Ovos - 4 gemas e 4 claras em castelo
Açúcar - 250 gr.
Manteiga - 140 gr.
Chocolate - 100 Gr.
Leite - 2 dl.
Farinha - 250 gr.
Fermento - 1 colher de sopa rasa
Nozes partidas - q.b.
Receita de minha Mãe
Preparação
Batem-se as gemas com o açúcar até engrossar.
Junta-se a manteiga derretida em banho-maria, o chocolate ralado, o leite e depois de tudo ligado junta-se aos poucos batendo sempre a farinha à qual se tinha misturado o fermento em pó.
Bate-se até fazer bolhas e liga-se por fim com as claras batidas em castelo firme.
Opção: Pode antes de ligar as claras adicionar cerca de 100 gr. de nozes ligeiramente picadas.
Depois de frio cobre-se com cobertura de chocolate na qual se espetam metades de miolo de noz.
Deixa-se secar antes de consumir.
Leva cerca de 40 minutos começando com forno frio.
Bom apetite
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