Ingredientes
Ovos - 4 gemas + as claras em castelo
Açúcar - 240 gr.
Margarina - 4 colheres de sopa
Leite - 12 colheres de sopa
Farinha - 180 gr.
Fermento em pó - 2 colheres de sopa
Amêndoas - q.b.
Receita de minha Mãe
Preparação
Batem-se as gemas com o açúcar e a margarina previamente amolecida em banho-maria.
Depois de engrossar leva as colheres de sopa de leite uma a uma batendo sempre.
Depois e aos poucos batendo sempre também adiciona-se a farinha de trigo misturada com o fermento em pó.
Quando a massa fizer bolhas misturam-se as claras em castelo mexendo levemente.
Deita-se em forma untada com margarina.
Quando começar a crescer e ganhar cor cobre-se com amêndoa partida ou passada na máquina uma vez misturada com algumas colheres de açúcar.
Deixa-se acabar de cozer. Logo que a amêndoa esteja um pouco corada tapa-se o bolo para a amêndoa não queimar.
Bom apetite
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