Ingredientes
Ovos - 6 gemas e duas claras
Açúcar - 125 gr.
Manteiga - 75 gr. derretida em banho-maria
Laranja - a casca ralada de uma
Farinha - 125 gr.
Fermento - 1 colher de chá
Para a cobertura
Icing sugar - q.b.
Sumo de laranja - q.b.
Frutas cristalizadas - q.b.
Receita de minha Mãe
Preparação
Batem-se as gemas e as claras com o açúcar até engrossar.
Junta-se a manteiga derretida, a casca da laranja e finalmente a farinha misturada com o fermento.
Vai ao forno em tabuleiro em temperatura moderada.
Depois de frio parte-se em quadrados que se barram com "glace de icing sugar" desfeito em sumo de laranja.
Enfeita-se com frutas cristalizadas e deixa-se secar.
Bom apetite
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