Mousse de chocolate

Ingredientes

Chocolate - uma barra (200 gr.)

Ovos - 5 gemas + as claras em castelo

Açúcar - 5 colheres de sopa (mal cheias)

Manteiga - 1 colher de sopa

Baunilha em pó - uma pitada

Preparação

Coloca-se o chocolate a derreter em banho-maria.
Mexe-se sempre e quando estiver bem derretida tira-se do lume e junta-se-lhe as gemas batendo sempre, o açúcar e a manteiga.Mexe-se tudo muito bem voltando ao lume em banho-maria só para ligar.
Retira-se do lume e junta-se a baunilha ligando de seguida com as claras batidas em castelo firme.
Leva-se ao frigorífico ou guarda-se em local bem fresco para endurecer.

Nota: O chocolate deve ser de muito boa qualidade.

Bom apetite