Ingredientes
Cenoura - q.b.
Açúcar - Conforme receita
Laranja - raspa de 2
receita de minha Mãe
Preparação
Raspam-se as cenouras e cozem-se em água. Depois de cozidas escorrem-se e passam-se pelo passador.
Torna-se a escorrer a água e pesa-se a massa. Reserva-se peso igual de açúcar.
Num tacho que pode ser de barro deita-se a cenoura, o açúcar e a raspa da laranja.
Envolve-se bem com uma colher de pau.
Deve-se mexer sempre bem até ferver.
Querendo guardar este doce deve deixar ferver duas horas.
Bom apetite
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