Ingredientes
Laranjas - 4
Ovos - 8
Açúcar - 200 gr.
receita de minha Mãe
Preparação
Cortam-se as laranjas ao meio e retira-se a polpa delicadamente tendo o cuidado de deixar a casca com boa aparência e intacta.
Batem-se as oito gemas com 200 gr. de açúcar e depois junta-se o sumo das laranjas.
Leva-se a lume brando até começar a engrossar.
Tira-se do lume até arrefecer sem nunca deixar de mexer.
Depois de frio junta-se as claras batidas em castelo.
Com este creme enchem-se as tigelas feitas das cascas das laranjas.
Bom apetite
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