Ingredientes
Ovos - 6 gemas e 2 ovos
Açúcar 250 gr.
Água - 1 dl.
Receita de minha Mãe
Preparação
Faça passar as gemas e os ovos por passador de rede.
Num tachinho misture o açúcar com a água, tape e leve ao lume. Quando começar a ferver conte meio minuto exacto e retire do lume.
Deixe amornar e depois verta o açúcar em fio sobre os ovos mexendo sempre com colher de pau.
Leve ao lume mexendo sempre para não pegar, deixe ferver até fazer estrada.
Bom apetite.
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